1、燃氣加熱炒（chǎo）鍋：升溫快 冷卻快，可調頻，不可控溫。
2、電加熱炒鍋：導（dǎo）熱油可控溫，可調頻，加熱均勻。
3、蒸汽加熱炒鍋：受熱麵積大，加熱溫度容易控製。
4、電（diàn）磁加熱（rè）炒鍋：效（xiào）率高、節能環保、準確測溫。
5、攪拌方式：附帶攪拌裝置。
6、測溫方式：自動測溫，特殊的測溫結（jié）構，使測（cè）溫信號傳遞更穩定更準確。
7、采用內嵌式（shì）管道布置，底座表麵幹淨衛生，易清（qīng）理無死（sǐ）角。
8、倒料方式：鍋體自動翻轉（zhuǎn）出料（liào），排料快，幹淨。更適用於黏稠醬料及顆粒狀物料（liào）。
